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中國消費降級重創鼎泰豐 華北14門市將吹熄燈號


兩個男孩在鼎泰豐在台灣台北的一家分店裡觀看包子的製作。 (2020年3月7日)
兩個男孩在鼎泰豐在台灣台北的一家分店裡觀看包子的製作。 (2020年3月7日)

北京鼎泰豐星期一(8月26日)宣佈,10月底前將結束中國華北地區14家門市的經營,幾乎佔全中國門市的一半,引發兩岸網民嘩然。有中國網友愜惜稱,以後吃不到“最愛的小籠包”,但也有微博網民不以為意。台灣網友普遍擔心,中國經濟差,鼎泰豐最終恐認賠出場。對此,一位經濟學家說,中國疫後復甦力道疲軟,民眾消費降級的趨勢不利鼎泰豐這種高價位品牌,包括其他外國奢侈品牌未來在華的銷售前景也恐低迷。

中國消費降級重創鼎泰豐 華北14門市將吹熄燈號
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根據鼎泰豐台北總公司發佈的公告,鼎泰豐在中國北京、天津、青島、廈門、西安等城市總計14家分店,目前由北京恆泰豐餐飲有限公司經營,現因北京恆泰豐的營業執照期限( 20年)屆滿後、不再展延,因此鼎泰豐決定提前終止品牌授權,並將陸續於10月31日前結束這14家門市的營業。

公告稱:“鼎泰豐總部已責請當地經營管理團隊,即日起妥善處理員工、顧客及供應商權益。中國大陸其他城市分店(上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳)經營管理不受影響,維持正常營運。”

台北總部人員告訴美國之音,未來這14家店熄燈後,鼎泰豐在中國仍有18家門市,另在港澳地區則仍有6家門市。

鼎泰豐海外展店看俏

雖然中國業務受挫,但鼎泰豐於日本、美國、南韓、英國、甚至阿拉伯聯合大公國等國皆積極展點,以今年6、7月為例,美國加州迪士尼園區、新加坡、紐約和迪拜的門市都熱鬧開幕。

據其官網顯示,創立於1958年的鼎泰豐除在台灣有12家門市外,在日本和美國也分別有27家和16家分店。

鼎泰豐台北總公司高層拒絕受訪,但綜合台灣中央社等媒體的報道,北京恆泰豐總經理楊炳坤透露,該公司營業執照已於8月3日到期,按規定,公司5席台灣籍董事必須全體同意,才能辦理營業執照續展,但因有一位董事持反對意見,使得董事會最終無法取得共識,以解散告終。

報道引述楊炳坤的說法稱,華北門市關閉雖與董事會意見不一有關,但他也坦承,中國疫後的餐飲業景氣確實不佳,很多業者賠錢的,反對繼續經營的董事即不看好中國餐飲業的整體環境。

楊炳坤表示,鼎泰豐品牌在中國受到高度肯定,尤其廣受外籍顧客歡迎,「外國消費者佔鼎泰豐客源的20%到30%,但疫情後鼎泰豐外國消費客源情況一直不理想,直到今年外國客入才陸續回流。

鼎泰豐在華北14家門市總計近800名員工,其中500多人年資達5年以上,未來員工資遣費和商場租約的違約金,鼎泰豐傳聞恐賠付數千萬人民幣。

鼎泰豐關中國門市 兩岸網民議論

鼎泰豐一傳出14家華北門市將吹熄燈號的消息後,截至星期一晚間7點,短短4小時內就吸引到超過400萬中國微博網民的關注,有人惋惜大呼「我心愛的小籠包小餛飩小蝦餃」。

位於天津、署名“暗黑的自白”的微博用戶就留言大呼:“不要啊!好吃啊!”

位於上海、署名“我是沒本事的人”的微博用戶則說:“超愛吃的,蛋炒飯超級好吃。”

但也有不少微博網民不以為意,甚至留言批評稱,鼎泰豐“又貴又不好吃,關就關了吧!”或者“關鍵收服務費,(卻)沒甚麼服務啊!”

在廣東的海青傳媒集團總裁於海青也於微博發文回顧稱,鼎泰豐剛開業時,生意特別的火爆,“因為有文化,有傳統,還有故事”,但中國的市場經濟發生巨大變化後,鼎泰豐的故事對年輕人恐不再有那麼大的吸引力了。

海青還寫道:“如今大家收入低了,更傾向於物美價廉的百姓食品,所以鼎泰豐的消費水平可能讓一些人不那麼容易接受了,……親民價格很重要。”

鼎泰豐一口氣關掉中國14家門市,台灣網友也在臉書留言、議論紛紛。

在高雄的台灣網民於臉書留言稱:“一口氣把所有店都撤了,要讓讓人不聯想到(中國)經濟太差真的很難。”

另一位臉書網民Amber Lin則寫道:“會到鼎泰豐消費的客群都逃離中國了吧!”

更多台灣網友則擔心,鼎泰豐等進軍中國的台資企業近來都是認賠出場。

一位署名“Bubalus Li”的臉書網友寫道:台商「最早的2016年就開始撤了,越早撤的才有可能保住原來獲利,過去3年才開始撤的,幾乎都是認賠出場而已。

在桃園、署名“Well Lin Lin”的臉書網友則為鼎泰豐嘆不值,她引述媒體揣測的6000萬人民幣賠付金額寫道:“幹到無力,(鼎泰豐)想跑沒那麼容易,還要拿(新台幣)2.6億出來才能放人。”

在台北、署名“李良樂”的臉書網民則留言稱:“(鼎泰豐)撤離中國是正確的決定。”

專家:中國消費降級,不利高價位品牌經營

對於鼎泰豐關閉泰半中國門市的決定,在台北的經濟學者、現為亞太商工總會執行長邱達生認為,跟中國消費疲軟、內需低迷不振,使得餐飲等服務業經營不易有關,其中,一般民眾的消費降級尤其不利高價位或奢侈品牌的銷售。

邱達生告訴美國之音:“它(中國)現在的情況是人潮還是多,但是消費力道不好,包括一些(餐飲)服務業,所以說,像鼎泰豐這一種走品牌、比較高價的路線的話在那邊經營,以中國經濟目前的態勢而言,可能沒有完全針對那個(消費降級)需求了。”

除了經濟疲軟和消費降級外,邱達生說,中國營商環境對外資越來越不友善則是外企撤離的原因之一,尤其中國近期一直強打民族主義品牌消費或愛用國貨的情緒高漲,打擊外國品牌的在華銷售成績。

《華爾街日報》集團的“市場觀察(MarketWatch)”網站8月15日就以“中國奢侈品市場的如日中天時期已成往事”為題報導稱,中國奢侈品市場於2017-2021年快速成長後,現已消費萎縮,而民眾收緊奢侈品支出,反映出整體消費市場的下行,讓不少國際一線品牌在華銷售慘澹。

例如,英國時尚品牌博伯利(Burberry)、雨果博斯(Hugo Boss)、瑞士精品歷峰集團(Richemont)和瑞士鐘錶集團Swatch的最新財報都顯現重大虧損,其中,歷峰集團最近一季的銷售額下降了27%;博伯利上一季度銷售額年減21%。

經濟專家邱達生說,除鼎泰豐等台資企業撤出中國外,不少對中國經濟喪失信心的外資企業也逐漸撤出中國,他們尤其擔心動輒誤踩中國領導人習近平一再緊縮的國安紅線,因此,寧可明哲保身。

他透露,隸屬官方機構、負責推廣日本對外貿易的日本貿易振興(JETRO)駐香港高階主管上週才剛向他反映,不少日本企業也是在這一波離開中國,在此前提下,他說,中國經濟前景短期內難獲改善。

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