中國2010年上海世博會最近閉幕，數十家台資企業參與這次上海世博，成為餐飲及建築材料供應商等。有台商表示，參與世博不是為了利潤，主要是打響品牌知名度及提高商譽。不過，世博結束後，上海市租金及工資都提高，對餐飲業台商帶來機遇及挑戰。
*20多家台資餐飲參與世博*
為期184日的中國2010上海世博會最近正式閉幕。據上海世博官方網站資料顯示，在世博園區128家餐飲店、6個糕點麵包零售店當中，台資品牌佔據約20%的比例，也就是有20多家台資餐飲品牌參與這次上海世博。
其中一家台資上海世博會餐飲服務供應商、永和豆漿總裁林建雄接受美國之音專訪表示，永和豆漿在世博園區設有一家佔地約400平方米的店，位於浦西區其中一個熱門展館-石油館附近，地理位置相當不錯。
林建雄表示，世博店的顧客每天約3,000人次，每天營業額約9,000至12,000美元，計上店舖月租約30,000美元、營業額3%，以及工資等經營成本，獲利差不多只能打平。不過，林建雄說，參與世博主要不是為了獲利，而是打響品牌知名度以及推廣企業文化。
林建雄說："以企業發展來講，我們不是為了參與世博去獲利，我們是想藉著世博去推動我們對環保、健康、養生文化的宣傳，同時也推動我們企業的品牌文化。"
*參與世博旨在宣傳品牌*
據上海世博官方網站顯示，累計參觀人數達7,300萬人次。林建雄說，參觀世博的遊客來自全中國以致世界各國，是宣傳企業品牌文化的好機會。因此，世博店的定位不只是餐廳，店內開闢展示區，向遊客介紹大豆文化，包括豆漿的營養價值，以及多吃豆類食品少吃肉類，對全球減少溫室氣體排放的幫助。
林建雄指出，上海世博主辦單位對餐飲服務供應商的衛生要求非常嚴謹，為因應世博店的食品供應，該公司投資約600萬美元，招聘約100名員工，在上海市浦東成立中央廚房，上海市政府食品藥品監督管理局每天都有3位人員在中央廚房駐場，以確保世博餐飲供應的食品衛生及安全。
林建雄並表示，世博店需要聘請約70名員工，每天分兩班為顧客提供服務。上海世博結束後，中央廚房以及世博店的員工都會保留，為上海市30多家直營店提供服務。林建雄認為，參與世博可以提高公司各部門員工的凝聚力，長遠而言對公司的營運能力都有很大的提升。
林建雄說："世博的要求非常高，每個環節的要求都不一樣，也提升了我們品牌的知名度，然後運營的能力各方面的環節都提升。我們一個世博店每天大概有幾千人次的顧客，一個400平方米的店要招待那麼多客人，所以出餐的速度要非常快。這次參與世博讓我們的品牌、運營，包括營收各方面都有很大的幫助。"
*世博提升上海生活品質*
1998年林建雄已經來到上海發展，問及上海市政府主辦世博為上海帶來哪些重要的改變，林建雄認為，世博讓上海提前進步了十年，生活品質提升了很多。
林建雄說："不管是市容、交通、綠化、人員的素質都不斷的提升。上海人從以前比較不懂得排隊，我們現在都會排隊；也比較熱心，以前可能沒有那麼熱心；然後素質也提升，以前我記得剛到上海時，很多人都穿著睡衣上街，現在就沒有了；以前很多人都把衣服(萬國旗)晾在窗外，現在都比較少，整個市容都變好了。"
林建雄估計，未來的上海將會打造成國際金融中心，而按照中國大陸的經濟發展方向，企業將要提高工資，增加大陸民眾收入，提振內需。林建雄認為，將來上海市的營商環境，對餐飲服務業台商而言，既有機遇也有挑戰。例如工資提高雖然增加企業的經營成本，但可以提高民眾消費能力，看企業如何面對、因應。
*後世博機遇與挑戰並存*
林建雄說："整個餐飲行業都面臨到三個問題，一個是目前來自糧食價格的增加，就是食材成本的增加；一個是上海的租金也不斷上升，因為國際化的上海會帶動租金往上提升；然後是一般勞工階級的工資也在增加。"
林建雄指出，世博後上海市租金的上升每個區域都不一樣，估計平均上漲一至兩成，在該公司可以接受的範圍之內。至於上海工資的漲幅，林建雄說，今年與去年比較，上漲了三成左右。以該公司上海直營店服務員的基本月薪約225美元，加上獎金、提成之類，月薪可達300美元以上。
位於昆山市的台資企業南寶樹脂，今年開始切入環保塗料市場，新推出五大綠色產品，成為上海世博台灣館、太空家園館的指定用漆。
*世博帶動周邊旅遊與交通*
南寶樹脂(中國)有限公司執行總經理孫德聰接受美國之音專訪表示，成為上海世博兩個展館的指定油漆供應商，最大的好處是提升品牌的商譽，至於實際上對產品銷售的幫助則沒有評估。
昆山市距離上海約60多公里，問及上海世博對周邊地區的發展帶來哪些幫助。孫德聰表示，整個上海世博在籌備的規劃當中，不只是一個上海的概念，連帶周邊華東地區的城市和旅遊區都納入世博的規劃。因為184天、7,000多萬遊客，不可能只集中在上海，有關方面會向參觀世博的遊客宣傳周邊的旅遊路線。
孫德聰說："而且整體上很多交通、環境的規劃也是事先有規劃，也讓周邊城市之間交通更便捷、往來更密切，或者整個大周圍環境的整理整治，這些東西對長遠的發展來說都是有好處的。"
孫德聰說，很多遊客參觀世博之後，都有到周邊的昆山、蘇州，甚至蘇北和杭州遊覽，對帶動周邊地區的旅遊服務業都有好處。
