這其實只是一個葡萄酒與葡萄酒之間的外交案例。在北京和堪培拉貿易爭端的推動下,南非的葡萄園對中國的出口已增長一倍以上,而且甚至在生產專門針對中國人口味的葡萄酒。
2020年,在圍繞新冠病毒起源發生了外交爭執後,中國對澳大利亞的葡萄酒徵收了212%的關稅。在充滿田園風情的西開普省,綿延起伏的綠色葡萄園裡的釀酒商們知道,他們可以利用這一市場缺口。
“澳大利亞在2019年向中國出口了價值10億美元的葡萄酒,佔中國所有進口葡萄酒的40%左右的主導市場份額,這裡顯然有很大的差距需要填補,南非的葡萄酒已從中受益,”,代表所有當地葡萄酒出口商的南非葡萄酒公司亞洲市場經理馬克斯·福特(Marcus Ford)告訴美國之音。
“因此,在此期間,我們對中國的出口翻了一番,勢頭看起來很強勁,”他補充說。他提到,去年南非向中國出口了價值4.58億蘭特(相當於3100萬美元)的葡萄酒,比前一年增長了59%。
迎合中國人的口味
南非最大的牛肉出口商馬修·卡蘭(Matthew Karan)現在也在出口葡萄酒。他指出,葡萄酒與美味的牛排是很好的搭配。卡蘭的AM葡萄酒莊釀造自己調配的酒,專門迎合中國人的口味。
“我們與中國方面進行了嚴格的來來回回,以確保我們的產品符合他們的口味,”卡蘭對美國之音說。他補充道,中國人更喜歡單寧含量低的葡萄酒,而且通常喜歡紅葡萄酒,因為在中國文化中,紅色是一種幸運的顏色。”
也向中國出口葡萄酒的斯沃特蘭酒莊總經理勒魯(Le Roux)同意這一觀點。他在給美國之音的一封電子郵件中說,中國的葡萄酒鑑賞家主要喜歡像“皮諾塔吉(Pinotage)、梅鹿輒(Merlot)、赤霞珠(Cab Sauv)和赤霞珠/梅鹿輒(Cab Sauv/ Merlot)”這樣的深紅色葡萄酒。
“他們不喜歡螺旋瓶蓋,只喜歡有軟木塞的葡萄酒,”他補充說,並提到包裝非常重要。“紅色、黑色、金色和銀色的標籤”是首選,而綠色則應避免。
以上海為基地的福特表示,然而,人們的口味正在改變,而且中國的葡萄酒市場仍然非常年輕。他說,中國從2001年進口600萬箱9升裝葡萄酒到2018年的6000萬箱,在不到20年的時間裡增長了10倍。
他說:“在中國北方,人們對酒精和烈性酒的需求相對旺盛,他們更喜歡醇厚的紅葡萄酒,而在南方,人們對比較清淡的葡萄酒和白葡萄酒持更開放的態度……更年輕的一代喜歡白葡萄酒和起泡酒。”
但中國第一位也是唯一一位侍酒師大師呂楊說,很難概括一個擁有超過10億人口的國家的“中國口味”。
他從上海對美國之音說:“我不認為真的有中國人的口味,中國太大了,你知道,人們的口味,就像中國的食品,是如此的多樣化。”
至於南非葡萄酒在中國市場上的未來,福特說:“過去六個月發生的一件非常積極的事情是,一些真正的大型國際零售商,如山姆會員店和沃爾瑪,已經推出了南非的新葡萄酒品種。”這意味著,有更多的地方進這些酒,而且小型零售商可能會效仿大型零售商的做法。
中國葡萄酒市場趨勢
福特解釋說,現在購買南非葡萄酒的中國人主要有兩個群體。首先,一群非常富有的精英開始只喝最貴的每瓶售價約為1,000美元的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)葡萄酒,但現在他們正在嘗試來自其他國家的葡萄酒,並尋找價格較低,價位在100美元左右一瓶的葡萄酒。
“還有就是好奇的消費者,他們一開始是買廉價的法國葡萄酒,並體驗過智利和澳大利亞的葡萄酒,你知道南非是他們的下一個目的地,”他補充說。
不過,斯沃特蘭酒莊的勒魯說,對於南非的酒來說,並非所有的事情都一帆風順。“這個市場的潛力非常大,但打造一個品牌並不容易。大多數中國客戶希望擁有自己的品牌,希望獨家銷售。”
卡蘭指出:“特別是在中國,南非(葡萄酒)沒有得到我們認為應該得到的尊重。”
新冠疫情與未來
福特承認,疫情也造成了困難,儘管價格基本保持不變。限制和封鎖導致餐館和超市關閉,人們待在家裡。這意味著需求減少。
福特說:“我認為,至少在短期內,最大的影響將是供應鏈方面的問題,港口和海關設施等受到影響,所以從物流的角度來看,會出現一些中斷。”
儘管存在一些障礙,但侍酒師大師呂楊認為,南非葡萄酒的受歡迎程度將繼續增加。
他說:“我們剛剛達到了這樣一個階段,即大眾正在尋求更多的多樣性,而作為世界上最重要的葡萄酒生產國之一,南非成為這個畫面的一部分。”
他還指出,好望角出產的葡萄酒不僅質量好,而且價格好。
“葡萄酒消費者現在變得更精明了,他們正在尋找一款真正物有所值的葡萄酒。”
南非約翰內斯堡 —