儘管供應鏈和國際貿易受到新冠疫情的衝擊，但中國今年對美國龍蝦的需求並沒有減少的跡象。由於中產階級的擴大，中國2010年代對美國龍蝦的需求極大增加，尤其是春節期間成為受歡迎的佳餚。2021年1到11月間，美國龍蝦對中國的出口超過600萬公斤，比前一年同期大約增加了6%。