憤怒的葡萄：澳大利亞釀酒商在中國的損失是南非的收穫

憤怒的葡萄：澳大利亞釀酒商在中國的損失是南非的收穫

這其實只是一個葡萄酒與葡萄酒之間的外交案例。在北京和堪培拉貿易爭端的推動下，南非的葡萄園對中國的出口已增長一倍以上，而且甚至在生產專門針對中國人口味的葡萄酒。

2020年，在圍繞新冠病毒起源發生了外交爭執後，中國對澳大利亞的葡萄酒徵收了212%的關稅。在充滿田園風情的西開普省，綿延起伏的綠色葡萄園裡的釀酒商們知道，他們可以利用這一市場缺口。

“澳大利亞在2019年向中國出口了價值10億美元的葡萄酒，佔中國所有進口葡萄酒的40%左右的主導市場份額，這裡顯然有很大的差距需要填補，南非的葡萄酒已從中受益，”，代表所有當地葡萄酒出口商的南非葡萄酒公司亞洲市場經理馬克斯·福特(Marcus Ford)告訴美國之音。

“因此，在此期間，我們對中國的出口翻了一番，勢頭看起來很強勁，”他補充說。他提到，去年南非向中國出口了價值4.58億蘭特(相當於3100萬美元)的葡萄酒，比前一年增長了59%。

迎合中國人的口味

南非最大的牛肉出口商馬修·卡蘭(Matthew Karan)現在也在出口葡萄酒。他指出，葡萄酒與美味的牛排是很好的搭配。卡蘭的AM葡萄酒莊釀造自己調配的酒，專門迎合中國人的口味。

“我們與中國方面進行了嚴格的來來回回，以確保我們的產品符合他們的口味，”卡蘭對美國之音說。他補充道，中國人更喜歡單寧含量低的葡萄酒，而且通常喜歡紅葡萄酒，因為在中國文化中，紅色是一種幸運的顏色。”

也向中國出口葡萄酒的斯沃特蘭酒莊總經理勒魯(Le Roux)同意這一觀點。他在給美國之音的一封電子郵件中說，中國的葡萄酒鑑賞家主要喜歡像“皮諾塔吉(Pinotage)、梅鹿輒(Merlot)、赤霞珠(Cab Sauv)和赤霞珠/梅鹿輒(Cab Sauv/ Merlot)”這樣的深紅色葡萄酒。

“他們不喜歡螺旋瓶蓋，只喜歡有軟木塞的葡萄酒，”他補充說，並提到包裝非常重要。“紅色、黑色、金色和銀色的標籤”是首選，而綠色則應避免。

以上海為基地的福特表示，然而，人們的口味正在改變，而且中國的葡萄酒市場仍然非常年輕。他說，中國從2001年進口600萬箱9升裝葡萄酒到2018年的6000萬箱，在不到20年的時間裡增長了10倍。

他說：“在中國北方，人們對酒精和烈性酒的需求相對旺盛，他們更喜歡醇厚的紅葡萄酒，而在南方，人們對比較清淡的葡萄酒和白葡萄酒持更開放的態度……更年輕的一代喜歡白葡萄酒和起泡酒。”

但中國第一位也是唯一一位侍酒師大師呂楊說，很難概括一個擁有超過10億人口的國家的“中國口味”。

他從上海對美國之音說：“我不認為真的有中國人的口味，中國太大了，你知道，人們的口味，就像中國的食品，是如此的多樣化。”

至於南非葡萄酒在中國市場上的未來，福特說：“過去六個月發生的一件非常積極的事情是，一些真正的大型國際零售商，如山姆會員店和沃爾瑪，已經推出了南非的新葡萄酒品種。”這意味著，有更多的地方進這些酒，而且小型零售商可能會效仿大型零售商的做法。

中國葡萄酒市場趨勢

福特解釋說，現在購買南非葡萄酒的中國人主要有兩個群體。首先，一群非常富有的精英開始只喝最貴的每瓶售價約為1,000美元的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)葡萄酒，但現在他們正在嘗試來自其他國家的葡萄酒，並尋找價格較低，價位在100美元左右一瓶的葡萄酒。

“還有就是好奇的消費者，他們一開始是買廉價的法國葡萄酒，並體驗過智利和澳大利亞的葡萄酒，你知道南非是他們的下一個目的地，”他補充說。

不過，斯沃特蘭酒莊的勒魯說，對於南非的酒來說，並非所有的事情都一帆風順。“這個市場的潛力非常大，但打造一個品牌並不容易。大多數中國客戶希望擁有自己的品牌，希望獨家銷售。”

卡蘭指出：“特別是在中國，南非（葡萄酒）沒有得到我們認為應該得到的尊重。”

新冠疫情與未來

福特承認，疫情也造成了困難，儘管價格基本保持不變。限制和封鎖導致餐館和超市關閉，人們待在家裡。這意味著需求減少。

福特說：“我認為，至少在短期內，最大的影響將是供應鏈方面的問題，港口和海關設施等受到影響，所以從物流的角度來看，會出現一些中斷。”

儘管存在一些障礙，但侍酒師大師呂楊認為，南非葡萄酒的受歡迎程度將繼續增加。

他說：“我們剛剛達到了這樣一個階段，即大眾正在尋求更多的多樣性，而作為世界上最重要的葡萄酒生產國之一，南非成為這個畫面的一部分。”

他還指出，好望角出產的葡萄酒不僅質量好，而且價格好。

“葡萄酒消費者現在變得更精明了，他們正在尋找一款真正物有所值的葡萄酒。”