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顧客馬傑麗.哈斯說﹕“在這裡你能學到很多東西。既享受了美味的午餐﹐還可以學習知識。”
這個博物館的宗旨是展示印地安歷史和文化。
密斯塔姆咖啡屋廚房長理查德.赫茲勒解釋說﹕“我們提供的食物具有季節性。我們希望人們了解當時印地安人可能吃的食物﹐這樣他們能看到和品嘗到當時的食材。”
在美國東北部﹐這個季節最常見的食材就是南瓜之類的食物﹐有些看上去可能有點兒怪。
赫茲勒說﹕“這些是新鮮的黑蘿蔔。大多數可能想不到它能吃。如果你在農貿市場看到它﹐你可能會想﹕這怎麼吃啊?”
他說﹐抹上油烤一烤用它能做一道美味的沙拉。
赫茲勒鼓勵人們大膽嘗試。
比如炸鱷魚肉。
赫茲勒說﹕“人們來到博物館以後吃東西也變得大膽起來﹐他們願意嘗試一些以前沒吃過的東西。”
不過第一個聖誕節盛宴上顯然沒有鱷魚肉﹐這可是一道南方菜。
赫茲勒承認他們在感恩節菜單上的確加了一些想象力。
當年的清教徒和印地安人不太可能吃這道燻鴨沙拉。
不過不要擔心﹐他們的菜單上當然也有人們熟悉的傳統火雞和蔓越莓醬。
如果你希望一個有文化內涵的感恩節體驗﹐可以說這裡就是最合適的去處。