據台灣衛生署統計，到目前全台灣查封的毒澱粉已經超過了206公噸。 這些有毒澱粉含有工業用順丁烯二酸，用於台灣隨處可見的粉圓，肉圓，魚肉煉製品（關東煮），豆花，珍珠奶茶等。
長庚醫院毒物科主任林傑樑說食物中加入順丁烯二酸令人痛恨："它(順丁烯二酸)加在油漆裡用來刷牆壁，第二它當防腐劑，第三它用與殺蟲劑，把它加在食物裡是讓人痛恨的地方。”
生產商把順丁烯二酸加入食品可以增加口感，也就是吃起來更有嚼勁，但是長期食用可能損害腎器官等。
最近台灣頻繁爆發食品安全問題，除了毒澱粉之外，還有違規醬油，廠商使用過期原料，讓台灣消費者擔憂。
長庚醫院毒物科主任林傑樑說食物中加入順丁烯二酸令人痛恨："它(順丁烯二酸)加在油漆裡用來刷牆壁，第二它當防腐劑，第三它用與殺蟲劑，把它加在食物裡是讓人痛恨的地方。”
生產商把順丁烯二酸加入食品可以增加口感，也就是吃起來更有嚼勁，但是長期食用可能損害腎器官等。
最近台灣頻繁爆發食品安全問題，除了毒澱粉之外，還有違規醬油，廠商使用過期原料，讓台灣消費者擔憂。