根據全國代表性樣本，美國食品藥物管理局(FDA)在每五份美國商業牛奶樣本中發現大約有一份含禽流感痕跡。
世界衛生組織(WHO)說，病毒構成的公共衛生危險微乎其微。世衛組織也說，各國應保持警覺並努力減少風險敞口。
FDA週四晚間說，必須進行更多的檢測，判定牛奶樣本中的活病毒是否完好，但是該機構補充說，目前沒有證據表明這些牛奶構成危險。
美國農業部和FDA說，牛奶生產過程中的巴氏消毒使大衆可以安全地消費牛奶，因為這項程序將牛奶加熱到某個特定溫度，殺死有害病菌和病毒。
此外，在巴氏消毒過程中，來自病牛的奶會被移走或銷毀。
FDA在其最新的資訊更新中說，“目前，零售牛奶研究沒有顯示任何結果會改變我們做出的商業牛奶供應是安全的評估。”
然而，該機構已對飲用生牛奶提出了警告。生牛奶沒有經過巴氏消毒程序，有可能構成健康風險。
在牛奶樣本中發現H5N1禽流感病毒之際，美國八個州的33群牛出現了確認病例。只有在德州有一人確診了這病毒，症狀包括結膜炎。
除了這一宗已知病例之外，沒有出現病例增加現象，FDA將繼續評估發現結果。
雖然檢測證實有禽流感病毒碎片的存在，但是胚蛋活力研究能夠辨別清楚病毒是否能夠複製。
這些活力研究包括將一個病毒樣本注入一個含胚雞蛋，觀察病毒是否能夠自我複製。
這種禽流感雖然對人類的風險微乎其微，但卻對美國的牛奶產業造成了負面影響。為了把病毒擴散最小化，生病的乳牛必須與其它乳牛隔離，在復原過程中需要支持照顧。
在受病毒影響到牛群中，有大約5-20%的牛患病。受影響的乳牛場有可能遭遇經濟損失和牛奶銷售的暫時減少。
（本文參考了路透社和美聯社的報導。)
